Vintage 2023 Orange Siegerrebe – Der Digestif für morgen
Die selektiv gelesenen Trauben der Rebsorte Siegerrebe gären für etwa 12 Tage auf der Maische, wodurch dieser Digestif sein besonderes Aromas und seine Orange Farbe erhält, bis die Gärung mit unserem spirt of wine beendet wird. Der so gewonnene feine Digestif begeistert Genießer.
"Nenn' mich nicht Port, nenn' mich VINTAGE ORANGE SIEGERREBE".
Kurz & Knapp
- Reifung: 6-12 Monate auf der Maische, 24 Monate im 225-Liter-Barriquefass
- Aromen: würzig, orientalisch, erinnert an Litschi
- Farbe: orange
- Besonderheit: animierende Farbe, starke Komplexität, würzige Frucht
- Alkoholgehalt: 28,0 % Vol.
- Flascheninhalt: 500 ml
Mehr Informationen
Die Trauben der Siegerrebe, mit ihrem fruchtigen Aroma, das an Litschi und orientalische Rosen erinnert, wurden 2023 geerntet und auf der Maische vergoren. Diese Vinifizierungsmethode, auch als "Skin-contacted fermentation" bekannt, verleiht dem Digestif, nicht zuletzt durch die Eigenheit der Rebsorte Siegerrebe, eine charakteristische orange Farbe, Tannin und eine markante Struktur. Nach etwa 12 Tagen wird die Gärung behutsam durch die Zugabe unseres "spirit of wine" gestoppt und ruht für weitere 6-12 Monate auf der Beerenhaut um die Aromen der Trauben vollends aufzunehmen. Anschließend reift der Digestif getrennt von den Beerenschalen rund 24 Monate in Barriquefässern, bevor er abgefüllt wird.
Der Vintage 2023 Siegerrebe Orange präsentiert sich als experimenteller Digestif mit einem spannenden, eigenwilligen Stil. Er ist aromatisch, fruchtbetont und zugleich harmonisch strukturiert – ein besonderes Erlebnis für Liebhaber außergewöhnlicher Spirituosen.
Produkt-Fazit
Der Vintage 2023 Siegerrebe Orange ist ein eleganter, ungewöhnlicher Digestif, der mit seiner fruchtigen Aromatik und der sanften Tanninstruktur überzeugt. Experimentierfreudige Genießer werden seine komplexe Balance zwischen Eigenwilligkeit und Harmonie besonders schätzen. Ein Digestif, der sowohl pur als auch in besonderen Cocktailkreationen begeistert